du läser...
Pr - Travel Channel

SHANE DELIA’S SPICE JOURNEY

 

Shane Delia's Spice Journey

Shane Delia’s Spice Journey

Det finns ingen kock i världen som är lika mån om gästvänlighet som Shane, och han har en tatuering på underarmen som bevis. “Fortis et Hospitalis” eller “Styrka och gästvänlighet” är inte bara ett ytligt valspråk – det är familjen Delias anrika motto som följt med Shanes pappa från Malta till Australien på 70- talet. Mottot fungerar även som Shanes rättesnöre i tillvaron, både privat och i arbetslivet. Familjen är en så central och viktig del av Shanes liv att han namngett sin prisbelönta restaurang i Melbourne efter sin fru, Maha. Där kombinerar han de matlagningsknep som hans pappa fört med sig från Malta och som sedan förts vidare inom familjen och de komplicerade libanesiska kokkonster som hans frus föräldrar lärt honom, alltid med en prägel av sin personliga och nyskapande stil.

 

Shane vill nämligen inte bara följa i de tidigare generationernas fotspår, utan tänjer ständigt på gränserna. Nu ger han sig ut på en kulinarisk pilgrimsfärd genom Malta, Libanon, Iran och Turkiet för att hitta källan till några av världens äldsta recept. Under resans gång inspireras han av lokalborna för att så småningom återvända till sitt kök i Melbourne och sätta sin egna prägel på anrika och inflytelserika matlagningstraditioner.

Travel Channel

Dubbelavsnitt, premiär tisdagen den 5 augusti kl. 20.00

 

 

About aom99

radio tv/satellitnyheter

Diskussion

Inga kommentarer ännu.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Vädret Karlstad

Vädret Stockholm

Kategorier

Arkiv

%d bloggare gillar detta: